紳士職人的不敗美學─手工鞋匠蘇義傑

撰文／楊月霞　攝影／陳培峯
 

一雙手工訂製鞋，從魔鬼般的車縫細節，到量身訂做的版型規格，究竟要耗費多少時光與心力？對擔任鞋匠已五年的蘇義傑而言，「製鞋」不僅體現藝術品味和人體工學，更是近乎苛求的職人風範，因此他將全副精神投入其中，日夜延續這份熱愛，從不喊累。

在許多人開始揮霍青春的年紀，蘇義傑卻選擇相信直覺，於布料和工業用縫紉機中嶄露頭角。然而感於傳統服設的侷限，27歲時他毅然遠赴日本大阪，轉換生涯跑道，以素人之姿選上珍貴缺額，就此展開追隨當代製鞋名師Kazuo Hanada（花田和夫）的艱辛旅程。身為店內有史以來「第一位非日籍」的製鞋成員，蘇義傑很感念恩師，甚至將其姓氏Kazuo放入自創品牌中，紀念這段師徒緣份。

短短半年就精通設計打樣，他卓越的天賦深獲讚賞，卻從不驕傲自滿，甚至選擇前往英國製鞋之都Northampton，持續精進所學。「當地悠久的製鞋史，為我闢拓了更廣的創作視野，我在此融會過往所學，獨創了英日混血的製鞋新法，也在倫敦成立了KAZUO CRAFT個人工作室。」專注裁切版型，蘇義傑堅定的手沒有絲毫偏移。

「每個人都有獨一無二的腳型，光從坐姿到站立，腳的寬度就會增加1～2號，長度也會增加約0.5公分。隨24小時推移，腳的體積也在產生變化，要完全保護足部健康，唯有訂製鞋做得到。」這一左一右看似平凡，當中的足間學問卻博大精深，若鞋子不合腳，會產生灼痛壓迫感，引發紅腫水泡，長期下來更會導致腰部、脊椎彎曲，是許多文明病的隱性成因。

那什麼才是最適合自己的本命鞋？原來關鍵在於本身腳形與特徵，「線條偏窄的歐洲款式，不適合東方人肥厚的腳型」，臺灣不少朋友受扁平足、高足弓所擾，所以除了外觀，「健康」絕對是更值得注意的一環。蘇義傑表示，正因手工訂製鞋從無到有，全依未來主人的生理條件特別打造，所以量腳、制楦、裁版型，都是傳統機器做不到的細微體貼，也是其價值所在。

而鞋面設計、鞋底挑選、皮革材質、配色及紋路花型等，訂製鞋更能全數讓客人依喜好選擇，真正貫徹「世界僅此一雙」的客製化精神。他建議大家選擇可鬆綁鞋帶的款式，不僅能容許腳部體積變化，穿著上更擁有舒適減壓感，讓喜好與需求兩全其美。不過他也說，鞋面縫紉定型和鞋底縫合，永遠都是職人們的技術考驗，若有一針刺歪了分毫，則整雙鞋就此「走鐘」，前功盡棄了！

「訂製鞋是能陪我們走遍世界的親密伴侶，所以打造讓人負擔得起的訂製鞋，是KAZUO CRAFT品牌核心概念。」推翻普世對高訂的昂貴想像，蘇義傑表示，正因非常喜愛英、日兩種風格迥異的美學設計，所以他打破死板價位，就是想分享給心力不足的愛好者。同時他採用「一雙一原料」的製程原則，反對傳統機械模式的工業化浪費，力求為環境做好保育。

今年蘇義傑甫創立ACID LAB岸汐職人聚落，命名靈感來自凝聚「Artist藝術家、Craftsman工匠、Innovator革新者、Designer設計師」等人之力，打造匯集創意與工藝的文創空間。當中除了他親自領軍的手工製鞋，更有銀飾、皮件、服設、3D列印等各家手作品牌，定期舉辦創意市集與沙龍活動，讓有興趣的素人來此和職人交流，儼然是入口殿堂。

「開設一座製鞋學校，培育愛鞋也肯學的年輕人，是我畢生志業的終極目標。」期許讓臺灣重返製鞋王國美譽，目前蘇義傑以初學班讓學員接觸工具、由基礎概論理解，再讓他們升級進階班，習得深入課程與業界實務，幫助想成為鞋子設計師、打版師或專業製鞋師的有志之士。這條路如同穿針引線，由零開始起步總是最艱難，然而細看那些盡心完成的精美鞋體，不僅能見鞋匠本身的生命溫度，更處處顯赫著專屬職人的驕傲。